Mikroorganismid ja piimhappebakterid

Probiootiline lähenemine ja mikroorganismi ajalugu

Inimese suhe mikroorganismidega on iidne. Elusbakterite mõju tervisele toidus on kirjeldatud juba Vanas Testamendis ning kääritatud piima anti lastele ravi ajal Vana-Kreekas ja Rooma impeeriumis. Aastal 76 eKr soovitas Rooma ajaloolane Plinius süüa kääritatud piimatooteid seedetrakti infektsioonide korral. Probiootilise lähenemisviisi asutas hiljem Eli Metchnikoff Pariisis Pasteuri Instituudis 1908. aastal.

Mis on probiootikumid?

Sõna probiootikumid võeti kasutusele juba 1965. aastal, kuid see pärineb algselt kreeka keelest ja tõlkes "eluaeg". Maailma Terviseorganisatsioon WHO on hiljem määratlenud selle sõna ja selle tähendusena; "Elusad mikroorganismid, mis piisavas koguses manustamisel annavad väärtuslikku kasu tervisele."

Piimhappebakterid (probiootikumid) sisaldavad mitut tüüpi mikroorganisme:

Piimhappebakterid (Lactobacteria) - teatud tüüpi bakterid, millel on võime käärimise teel muuta suhkrud piimhappeks.

Bifidobakterid - sellist tüüpi bakterid, mis on eriliselt võimekad tootma orgaanilisi happeid, nn SCFA (lühikese ahelaga rasvhapped), mis aitavad tugevdada soole limaskesta kaitsvat barjääri.

Piimhappebakterite kriteeriumid

Selleks, et bakteritüve või pärmi kvalifitseerida piimhappebakterina, peab see vastama määratud kriteeriumidele:

  • On põhjalikult uuritud, iseloomustatud ja kirjeldatud.
  • On kasutaja jaoks ohutu.
  • On allaneelamisel elus ja jääb ka soolestikus ellu.
  • Selgete säilitustingimustega.
  • On teaduslikult tõestatud tervisemõjuga.

Bakterid vohavad soolestiku erinevates kohtades

Erinevad tegurid mõjutavad seda, kus soolestiku piirkonnas bakterite tüved soovivad end asutada, näiteks pH väärtus (happeline või aluseline), hapnikutase ja bakterite tüüp sooleflooras. Mõnes piirkonnas on madalam pH väärtus, kuna peensooles on rohkem hapnikku, samas kui teistes piirkondades on hapnikku vähe või pole üldse. Näiteks teatud jämesoole piirkondades hapnik puudub, seega need piirkonnad on sobivad bakteritüvedele, mis ei vaja ellujäämiseks hapnikku.

Toetab soolestiku tööd ja mikroobide tasakaalu

Piimhappebakteritel on võime soolestikku mitmel erineval viisil toetada. Nad toodavad orgaanilisi happeid ja stimuleerivad lima tootmist, muutes keskkonna haigusi põhjustavate bakterite jaoks ebasoodsaks, samuti aitavad meie seedimist ja toetavad meie immuunsüsteemi.

Pole lubatud

Eestis ei ole lubatud nimetada baktereid ja pärmiseeni probiootikumidena, olenemata sellest, kas nad vastavad kehtestatud kriteeriumitele või mitte. Selle asemel nimetatakse kõiki tervisemõjuga baktereid ja pärme piimhappebakteriteks või piimhappepärmideks. Nimi ei ole tegelikult täpne, kuna kõik bakteriperekonnad ei tooda täpselt piimhapet.

No items found.
Loe lähemalt kõhu tervise kohta

Mis on IBS?

IBS ehk ärritunud soole sündroom, mõjutab ligikaudu 10–20% elanikkonnast ja algab tavaliselt enne 40. eluaastat. Naised on tugevalt üle esindatud, kuid IBS esineb ka meeste seas.

Loe lähemalt kõhu tervise kohta

Piimhappebakterid ja immuunsüsteem

Immuunsüsteemi kohustus on kaitsta meid sissetungijate eest ja tagada õige kaitsemehhanism. Immuunsüsteem loob kaitset läbi füüsiliste, mehaaniliste, keemiliste ja mikrobioloogiliste barjääride, nagu kuseteede, naha ja seedetrakti kaudu.

Loe lähemalt kõhu tervise kohta

S.Boulardii – probiootiline pärm, mis päästab pühad

Aasta on 1923. Prantsuse mikrobioloog Henri Boulard reisib läbi Kagu-Aasia ja satub keset kooleraepideemiat. Ta avastab, et kohalikud keedavad litši ja mangustanipuu viljade koortest teed, et leevendada koolera põhjustatud ägedat kõhulahtisust, mis muudab ta uudishimulikuks.

Loe lähemalt kõhu tervise kohta

Piimhappebakterite tarvitamise tähtsus

Kehv toitumine ja kõrge stressiga elustiil seavad soolte mikrofloora suurte väljakutsete ette. Tänapäeval on teada, et soolefloora liigirikkust ja bakterite hulka mõjutab see, kuidas me elame ja mida sööme. Mida mitmekesisem on soolefloora liigirikkus, seda parem on meil vastupanuvõime haigustele ja mikrofloora tasakaal.

Loe lähemalt kõhu tervise kohta

Väikelapse oluline mikrofloora

Soolefloora kujuneb välja ja areneb järk-järgult eri etappides esimese 1000 päeva jooksul. Soolefloora mitmekesisust ja koostist mõjutavad mitmed tegurid.

Loe lähemalt kõhu tervise kohta

Garanteeritud ellujäämine ja patenteeritud kaitsetehnoloogiad

Piimhappebakterite omadused ja aktiivsus sõltuvad nende elujõulisusest peremeesorganismi seedetraktis, kus nad peamiselt tegutsevad.

Loe lähemalt kõhu tervise kohta

Reisifirma, kes päästab puhkusereisi.

Reisil olles on alati oht kõhuprobleemide tekkeks ja kehvemal juhul möödub puhkus tualetis. Kuid õigete ettevalmistustega saab riski vähendada või täielikult kõrvaldada

Loe lähemalt kõhu tervise kohta

Kõhuhädad

Seedetrakti häired – ehk “rahutu kõht” – on tänapäeval kahjuks laialt levinud probleem.

Loe lähemalt kõhu tervise kohta

Soolestikust ja mikrofloorast

Soolestik on piir keha välise ja sisemuse vahel ning ühtlasi ka keha kõige olulisem bakterite kontakt- ja vahetuspiirkond.

Loe lähemalt kõhu tervise kohta

Piimhappebakteritest

Mikroorganisme leidub kõikjal maa peal ja nii inimestel kui loomadel. Kõikjal vees, õhus, mida me hingame ja toidus, mida sööme.

Loe lähemalt kõhu tervise kohta

Meie tootjad

1934. aastal asutasid mikrobioloog dr José Maria Rosell ja dr Edouard Brochu Roselli Instituudi ning täna on see kvaliteetsete ja hästi uuritud piimhappebakterite arendamise tunnustatud teerajaja maailmas.